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et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
est un ajout époustouflant à toute collection de couteaux de cuisine haut de gamme
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Finition:Damas et une hauteur de lameLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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