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Este Pack contiene:
tiene el equilibrio perfecto entre la suavidad de la carne joven y la intensidad de sabor que se desarrolla con el tiempo
Este corte selecto
produciendo mucha leche hasta el destete
Cada bocado es un verdadero deleite para el paladar
Lagarto Ibérico Peso:0.9 Kg Este Pack contiene:Se entiende por lagarto Ibrico la pieza crnica adosada entre el espinazo y el lomo. Se trata de una pieza muy alargada, y estrecha, exclusivamente muscular y constituida slo por el msculo iliocostal. La grasa tapiza ambas caras, aunque en mayor cantidad enla cara lateral. Se proceder a la retirada de esta grasa para el preparado de la pieza. La cara medial se separa de su intersecin en las costillas. Tambin denominada cordn de lomo es una larga y
US$ 1250.00
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