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Im Glas zeigt sich der Domprobst immer sehr dicht und tiefgründig
jedoch taten wir uns schwer
Das kühle Saar-Klima mit langen Vegetationsperioden und deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden verleiht den Weinen ihre markante Frische
auf der anderen Seite ist er aber nicht verkauft und unkompliziert zu trinken
Das schmeckt man
Weinheimer Kapellenberg Riesling 2023 Bordeaux Im Glas zeigt sich derZwei Lagenrieslinge, zwei Charaktere: Whrend der Heilige Blutberg das klassische rheinhessische Spitzenprofil bedient, geht der Kapellenberg seinen eigenen Weg. Christian und Martin Hannemann lassen ihn machen spontan vergoren, lange auf der Hefe in alten Holzfssern gereift, unfiltriert und mit minimalem Schwefel abgefllt. Gewachsen auf Melaphyr, dem schwarzen Vulkangestein, das es in ganz Rheinhessen fast nirgendwo sonst gibt. In der Nase dunkel und
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