BROTpro – Abonnement tk_tag ob es sich um Modelle

ob es sich um Modelle oder um Originale handelt

Vom Anstellen des eigenen Sauerteigs über seine Pflege bis hin zu Problemlösung und Langzeitsicherung sowie kreativer Reste-Verwertung wird alles erklärt

Ebenso wie effiziente Marketing-Ideen

um sich als Kapitän

Und die Wiederentdeckung traditioneller Triebmittel wie Sauerteig oder Hefewasser trägt gleichermaßen dazu bei

BROTpro – Abonnement tk_tag ob es sich um ModelleBROTpro beschftigt sich unabhngig und kompromisslos mit dem handwerklichen Backen. Das Magazin bietet nutzwertige Information und Inspiration fr backende Betriebe, die ihre Zukunft in Unverwechselbarkeit und Qualitt sehen. Viermal jhrlich dreht sich in dem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft