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dopo quasi quindici anni di lenta trasformazione nelle cantine
per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane
60 mesi di affinamento sui lieviti
frutta matura e secca
Al naso presenta un bouquet di fiori bianchi e ginestra
Champagne Brut Blanc de Blancs Belle Epoque 2004 Capannelle dopo quasi quindici anni diDal colore giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente. Al naso aromi decisi floreali e fruttati di fiori di lill, pesca e pompelmo. Un bouquet ampio e ricco che regala anche sentori di arancia candita, vaniglia e crema. Al palato fresco, audace e coinvolgente, si apre con dinamicit e delicatezza e chiude con la sua magnifica persistenza. Un unico raccolto, un'unica variet d'uva, un unico terroir : l'assemblaggio di questa cuve
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