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Während Stücke aus dem Vorderviertel besonders gut zum Schmoren geeignet sind
Brombeer oder Johannisbeer und konzentriertem Taubenmost veredelt
River Beluga-Kaviar – Eine Rarität aus dem Amur River
Rosmarin und Salbei
Seine rötliche Färbung kommt von eisenoxidhaltiger vulkanischer Tonerde
Alaea-Salz | rot | 500 g Olivenöl Während Stücke aus dem VorderviertelDieses traditionelle Meersalz aus Hawaii wird auf Molokai, einer der mittleren hawaiischen Inseln, produziert. Seine rtliche Frbung kommt von eisenoxidhaltiger vulkanischer Tonerde, genannt "Alaea", welche auch fr den feinen Geschmacks dieses Tafelsalzes verantwortlich ist. Dank der Abgelegenheit der hawaiischen Inseln zum Festland ist dieses Salz zudem unbelastet und sehr rein. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in
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