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L’ultima fase prevede l’aggiunta del liqueur d’expédition
nella regione della Champagne
Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e minerali che testimoniano la straordinaria complessità del vino
risotto ai funghi
La potatura è esclusivamente eseguita da tecnici di lunga esperienza che seguono e curano anche le altre operazioni
VINO SPUMANTE CUVÉE NATURE 30 LUNE - NICOLA GATTA Toscana (Italia) L’ultima fase prevede l’aggiunta delNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con una bollicina sottilissima, segno di grande cura e lunga sosta sui lieviti. Al naso esprime note agrumate, floreali e di pietra bagnata. Il sorso teso, salino, asciutto, con una trama fine ed elegante. Una bollicina di carattere, sincera, mai addomesticata, che lascia una lunga scia minerale. Un vino che non cerca di piacere a tutti, ma conquista chi cerca verit nel bicchiere. CURIOSIT: La Cuve Nature di
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