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Negroamaro 90%
caratterizzato da terreni argillo-calcarei poco profondi e una luminosità rinforzata dalla Marna
ma si accompagna elegantemente alla cucina esotica e al soufflé di formaggio
Delicato e deciso al tempo stesso
formaggi e frutta secca
Reginè Baron Saphir champagne (brut) Bitter Negroamaro 90%Champagne Saphir Brut Claude Baron nasce da uve coltivate nella zona vicino a Reims, pi precisamente nella valle della Marna. Claude Baron, assieme alle sue tre figlie, ha creato il suo marchio per portare avanti la tradizione familiare. un blend che nasce dalle uve di Pinot Noir, Chardonnay e in Pinot Meunier. Le uve raccolte manualmente, subiscono una pressatura e vengono poi avviate alla fermentazione malolattica completa. Finita la fermentazione,
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